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仙人掌与健康 说明文阅读含答案

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仙人掌与健康

几千年来,对仙人掌有着宗教般情感的墨西哥人,像中国的神农尝百草一样试吃各种仙人掌,并且培育出了无刺、无毒、口感极佳、营养丰富的可食用仙人掌。

眼下,食用仙人掌已作为一种新型保健蔬菜,正以稳健的步伐进入中国市场,可望成为寻常百姓家餐桌上的美味佳肴。

20世纪后期,“富贵病”开始困扰人类,人们开始注意寻找“灵丹妙药”。而美国人先行一步。他们在一次对墨西城居民与纽约城居民健康状况的对比中发现,墨西哥城“富贵病”患病明显低于纽约。这是否与墨西哥人爱吃仙人掌有关呢?经过科学试验,证明了他们的推断的正确性,于是美国人抢先引进了墨西哥米邦塔仙人掌。而后,法、美、英、意、德、日、韩等十几个国家争相效仿,在这些国家迅速引起了“仙人掌”热。对此,英国著名的《太阳报》曾醒目地写到:“对人类的健康而言,仙人掌菜在该出现的时候,它出现了。”我国1999年引进种植,受到许多知名科学家的高度重视和评价,目前,在北京、上海、武汉、广州等大中城市,已掀起了“仙人掌热”。

科学家研究发现:仙人掌含有独特的高钾低钠、高纤维素、低糖又几乎不含草酸。米邦塔仙人掌兼具美味、营养、保健三大作用。其口感清香,微酸不刺口,营养丰富,强身健体。其组织中独有的抱壁莲、角蒂莲、玉芙蓉等成分,可增加人体免疫力,对肝癌有防治作用。此外,还有降血糖、降血压功效,能够活血、解毒、消炎、生肌、明目、美容等。特别是对现代社会中人类常见的肥胖、冠心病和环境污染、超负荷、快节奏的工作压力造成的身心疲惫、情绪低迷的“亚健康”状况有特别针对性改善,是一种十分难得的超级健康食品。现在可以欣慰地告诉大家,在我市高新技术开发区,已经有一家仙人掌酒楼问世。

(选自2003年3月26日《济宁日报·生活周刊》)

1. 本文说明的主要内容是___________。

2. 食用仙人掌的特点是___________。

3. 从全文来看,仙人掌为什么会受到人们的重视?它的主要作用有哪些?

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4. 你认为“仙人掌热”会不会在我市掀起,并说明理由。

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参考答案

1. 仙人掌与健康

2. 无刺、无毒、口感极佳、营养丰富

3. “富贵病”和“亚健康”的出…初中语文说明文阅读100则参考答案…、治病、强身健体的重要性。②会,一是因为仙人掌是一种难得的超级健康食品,二是因为在生活富裕的今天健康越来越受到人们的关注。

关键词:仙人掌 蔬菜 保健

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